Sfida tra i grandi formaggi, tra cui il nostro Asiago, il prossimo 29 maggio all’Expo di Milano, in occasione della “Giornata del latte” indetta da Coldiretti. Un momento particolare, in cui a vincere sarà la verità. Infatti, avrà luogo ufficialmente il primo “cheese test” tra falso e vero made in Italy, con chef stellati e casalinghe di Voghera. Si tratta della prima storica sfida tra i grandi formaggi italiani delle diverse regioni come il Grana Padano, l’Asiago, il Provolone ed il Pecorino e gli incredibili tarocchi venduti con lo stesso nome in tutto il mondo e smascherati ad Expo nella giornata ufficiale dedicata al latte, con il contributo dell’Osservatorio Agromafie. L’appuntamento è alle ore 10 davanti al Padiglione della Coldiretti all’inizio del Cardo, sud dove si svolgerà l’inedito “cheese test” che avrà qualificati giudici insindacabili, tra gli altri, dallo chef stellato Davide Oldani alle casalinghe di Voghera, in rappresentanza di tutte le famiglie italiane. “Un inedito duello – commenta il presidente provinciale di Coldiretti Vicenza, Martino Cerantola – con l’obiettivo di educare soprattutto i numerosi visitatori stranieri, in occasione dell’incontro nella terrazza del Padiglione Coldiretti sul futuro del latte italiano dopo le quote con la prima operazione di finanza agricola realizzata per fermare lo scippo dei marchi made in Italy. Un momento importante per vedere cosa sta accadendo ed anche per riflettere sul prezzo del latte ormai arrivato in caduta libera”. Alla giornata prenderanno parte il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina, il presidente nazionale della Coldiretti Roberto Moncalvo, il presidente della Granarolo Gianpiero Calzolari, l’assessore all’agricoltura della Lombardia Gianni Fava, il presidente della Coldiretti Lombardia Ettore Prandini e l’amministratore unico dell’Isa Enrico Corali. Nell’occasione sarà diffuso lo studio sui primati del latte e dei formaggi Made in Italy e sulle sfide che devono affrontare in Italia ed all’estero. Nell’arco di tutto il venerdì, Coldiretti celebrerà all’Expo il latte italiano ed i grandi formaggi con informazioni, dimostrazioni pratiche, assaggi, prove di abilità, laboratori, fattorie didattiche con la partecipazione di intere scolaresche che potranno incontrare allevatori, casari, nutrizionisti, e rappresentanti delle Istituzioni. L’area sarà animata da degustazioni guidate di latte e formaggi, laboratori per imparare a fare il gelato, il burro, la mozzarella, i tomini ed il Grana Padano, consigli per gli acquisti, ma anche spettacoli e giochi per i più piccoli.