Gusto e creatività si sono dati appuntamento lo scorso 18 maggio a Milano, nello speciale evento promosso da Vicenza Qualità per presentare le eccellenze agroalimentari vicentine alla stampa specializzata. La Triennale, tempio d’arte e design, ha fatto da prestigiosa quinta scenica per un laboratorio di cucina in cui Carlo Cracco,  chef di fama internazionale con origini vicentine, ed un gruppo di ristoratori berici hanno offerto alcune creative interpretazioni dei prodotti di stagione del territorio. Principali “materie di studio” sono state primizie come l’asparago bianco di Bassano Dop e la ciliegia di Marostica Igp, affiancate da tesori enogastronomici quali l’Asiago Dop, la soppressa Vicentina Dop, l’Olio extravergine dei Berici e del Grappa, il mais Marano, il dolce tipico La Gata, i vini Doc e le grappe. Significativo l’intervento del presidente provinciale Coldiretti, Diego Meggiolaro, che ha evidenziato lo stretto legame tra la qualità di questi straordinari capolavori del gusto ed il contesto in cui trovano origine. La collettiva del gusto made in Vicenza alla Triennale aggiunge così una tappa significativa al percorso d’eccellenza che Vicenza Qualità ha designato per promuovere l’agroalimentare berico. L’iniziativa si è contraddistinta per l’ottimo lavoro d’equipe che ha legato lo staff di Vicenza Qualità, i rappresentanti dei vari Consorzi, i ristoratori vicentini e Cracco; ciascuno ha dato il proprio contributo per il buon esito dell’evento. “Quella con Cracco – commenta Germaine Barreto, direttore di Vicenza Qualità – è una collaborazione di grande prestigio, già iniziata l’anno scorso sempre a Milano e che ci auguriamo di poter riproporre anche in futuro. In un clima di crescente attenzione al cibo di qualità è importante proporre iniziative che possano accendere i riflettori sui numerosi gioielli agroalimentari di cui è ricco il nostro territorio”.